Vina-Rossii-RestoranNews.jpg
Эксперты

Эксперты

Орденом Британской империи наградили мастера купажа Johnnie Walker
Орденом Британской империи наградили мастера купажа Johnnie Walker
Мастер купажа бренда Johnnie Walker Джим Беверидж (Dr. Jim Beveridge) награжден Орденом Британской империи. Награду Джим Беверидж получил из рук Ее Королевского Высочества Елизаветы II за выдающиеся заслуги в индустрии шотландского виски.
01.11.2019 182
HOME CATERING  –  СЕРГЕЙ КОЛБЕЕВ
HOME CATERING – СЕРГЕЙ КОЛБЕЕВ
Дорогие друзья! Мы начинаем серию публикаций о «Жизни Замечательных Людей», и, по-совместительству, наших хороших знакомых, в «кулинарных встречах» под названием «HOME CATERING». Первым к нам заехал в гости человек, который не является профессио...
26.06.2019 80
Как пьют водку странные русские
Как пьют водку странные русские
Журналисты BBC в своих потугах объяснить особенности русского характера, предприняли попытку понять, как русские пьют водку. Это, по их мнению, «самый узнаваемый» в мире русский ритуал. Чтобы понять его, они выбрали, конечно же, самый «правильный» и ...
01.03.2019 914
Кристофер Уинн о развитии Papa John’s в России
Кристофер Уинн о развитии Papa John’s в России
Выдержки из интервью газете «Ведомости» Президента холдинга «Папа Джонс» в России и СНГ, совладельца PJ Western Кристофера Уинна. Бизнесмен Кристофер Уинн за 10 лет превратил PJ Western в одного из крупнейших мастер-франчайзи американской сети ресторанов...
28.02.2019 901
Открыть ресторан. Разрешительная документация
Открыть ресторан. Разрешительная документация
Общественное питание – одна из самых сложных сфер бизнеса, регулируемых законом. Требований – масса, проверяющих органов – тоже. Как разобраться в юридических тонкостях и открыть ресторан с нуля?
26.02.2019 943
Ресторанный рынок России. Рейтинг FoodService.
Ресторанный рынок России. Рейтинг FoodService.
Известный профильный журнал FoodService ежегодно проводит исследование отечественного ресторанного рынка. Результаты исследования представлены главным редактором издания Юлией Матвеевой.
10.02.2019 870
Как ресторану привлечь гостей из офисов
Как ресторану привлечь гостей из офисов
Многие заведения общепита, которые располагаются в бизнес-центрах закрываются или меняют концепцию через год после открытия. Рассмотрим, какие ошибки допускают рестораторы в работе своих заведений. Елена Малиновская (директор по аренде управления недвижимости...
25.01.2019 260
Саймон Диффорд о барных тенденциях
Саймон Диффорд о барных тенденциях
Simon Difford - бармен известный своими обширными знаниями барменской индустрии, обладатель титула Лучший бармен в мире по версии журнала Drinks International, автор сборника коктейльных рецептур «Diffords Guide – Cocktails», поделился в своем издани...
22.01.2019 286
Кофейная и чайная индустрия в 2019 году
Кофейная и чайная индустрия в 2019 году
Что нас ждет в мире кофе и чая в 2019 году - большие кофейные сети будут поглощать маленькие заведения, рост сегмента спешиалти и дешевых кофеен, чайные и кофейные капсулы, все это и многое другое предсказали для Афиша Daily  специалисты в облас...
21.01.2019 1345
Ресторанные эксперты о 2018 и грядущем 2019 годах
Ресторанные эксперты о 2018 и грядущем 2019 годах

Известные рестораторы Москвы и Санкт-Петербурга ответили на вопросы «Афиша Daily», какие тенденции сопутствовали ресторанный бизнес в 2018 году и какие прогнозы на грядущий 2019 год.

24.12.2018 1269