23.04.2019
15 апреля в московском отеле «Холидей Инн Лесная» в зале «Grand Ball Room Holiday Inn» состоялся Кубок чемпионов Respect Bartenders Trophy-2019 г.
Конкурс учрежден и организован компанией Behind The Bar.
В этот раз на одной площадке встретились самые титулованные и именитые бармены индустрии. Это чемпионы и призеры значимых конкурсов последних лет, номинанты уважаемых премий, действующие бармены и бар-менеджеры известных заведений в России. Они задают новые тренды, формируют современную барную культуру, у них учатся, на них равняются, каждый из них - это успешный и состоявшийся специалист в своем деле.
12 участникам конкурса предложили пофантазировать на тему коктейлей и гостеприимства будущего.
И в этот вечер зрители увидели 12 разных ярких презентаций, а жюри продегустировали и оценили авторские коктейли, отражающие взгляд конкурсантов на заданную тему.
Кто-то видит будущее в использовании самых современных технологий приготовления, а для кого-то старый добрый «смес» и барная ложка навсегда останутся главным инструментом в приготовлении коктейлей.
Мероприятие поддержали такие компании как:
-
Компания Ладога, представляющая виски Dubliner, джин Barrister, водку «Царская», ликеры Fruko Sсhulz, кальвадос Pere Magloire, биттер Ligare и мескаль La Escondida;
-
Компания AST с ромом Botucal;
-
Компания Muzei, являющаяся эксклюзивным дистрибьютором сиропов Teisseire на российском рынке;
-
Компания Центробалт, предоставившая тоники премиум-класса The London Essense;
-
Компания Pasabahce, презентовавшая премиальное, хрусталированное стекло под брендом Nude;
-
Торговая марка Vintage с ботанической водой;
-
Учебный Центр Романа Торощина.
Техническими партнерами выступили компании Bar Event, LemonBird и Bar-shop.ru
По правилам конкурса участники должны были приготовить и презентовать свой авторский фантазийный коктейль на основе продуктов, предоставленных партнерами мероприятия. Оценивался не только вкус коктейля, но и само сценическое выступление конкурсантов.
Дегустировали и оценивали выступления участников:
Роман Торощин – основатель Учебного центра Р.Торощина. Победитель первого Respect Bartenders Trophy-2017г.
Арина Никольская – директор Moscow Bar Show.
Вячеслав Ланкин – один из самых известных барменов России, участник и идейный вдохновитель сообщества Bartender Brothers.
Эрик Адинаев – известный миксолог. Основатель и владелец проекта Ayurveda bar&Spice shop.
Ирина Чеснокова – актриса, ведущая проекта «Бар в большом городе» (barinthecityshow).
За выступлениями участников следила не только судейская коллегия, но и представители компаний-партнеров. Им также предстоял нелегкий выбор.
Компания Ладога учредила собственный приз – поездку в Чехию на производство Fruko Sсhulz – и достался он Виталию Екименко,
Учебный центр Романа Торощина наградил сертификатами на свою программу «Эффективное управление баром» Ивана Пикулева (бар The Bix – Москва), Адиля Желнова (Sangrita bar - Крым, Ялта) и Егора Степанова (бар Журавли – Москва).
Все участники получили подарки от партнеров конкурса, а также памятные именные призы от организаторов мероприятия – компании Behind The Bar.
Чемпиона Respect Bartenders Trophy 2019 определили по сумме баллов – им стал ЕВГЕНИЙ ШАШИН (Korobok bar, Москва).
Помимо памятного кубка он получил путевку на двоих в круиз по Средиземноморью.
Рецепт коктейля победителя:
Коктейль Arсhaic idol
Водка Царская “Ваниль” - 20 мл
Ликер Fruko Schulz Advocaat - 15 мл
Ром Botucal Reserva Eхclusiva - 30 мл
Сироп Teisserie Банан -10 мл
Соленый желток - 20 мл
Метод – Shake
Украшение - Съедобное серебро
Бокал: Nude Coupe
В целом мероприятие прошло в теплой и дружеской атмосфере.
До встречи на следующем Respect Bartenders Trophy!
Источник: BAR-SHOP, фото Ефим Яковлев и FB