Московский отборочный тур Чемпионата России среди барменов 2020

05.08.2020 04 августа 2020 года в столичном клубе «Территория» прошел Московский отборочный тур Чемпионата России среди барменов 2020.

События последних месяцев, связанные с пандемией и небывалыми карантинными ограничениями, негативно отразились на многих отраслях экономики во всем мире. Не обошли они стороной и российскую барную индустрию. Чемпионат мира среди барменов WCC-2020, который впервые за всю историю Международной Ассоциации Барменов I.B.A. должен был состояться этой осенью в России, в связи с реализацией ограничительных мероприятий был отменен. В нашей стране Международный конкурс WCC-2020 запланировано провести осенью 2022 года и пройдет он в г. Санкт-Петербурге.   

Но ничто не может остановить развитие отечественной барменской профессии! Никакие негативные тенденции не могут повлиять на профессиональный рост наших барменов и превращение их навыков в настоящее искусство!

В этом году руководством Барменской Ассоциации России было принято решение провести национальный конкурс «Чемпионат России среди барменов 2020». 

Во вторник в популярном московском клубе «Территория» состоялись региональные соревнования «Московский отборочный тур Чемпионата России среди барменов 2020». Забегая вперед, хочется сообщить, что на конкурсе был определен «Лучший бармен Москвы 2020» и «Чемпион Москвы по флейрингу 2020». 

Конкурс среди барменов прошел по правилам World Cocktail Championship в двух номинациях - «Классика» и «Флейринг». В первой номинации оценивалась техника приготовления и вкусовые качества коктейлей. 
В номинации «Флейринг» бармены, при приготовлении коктейлей, использовали элементы жонглирования бутылками, посудой и барным инструментом, представляли свои постановочные номера в виде зажигательного шоу.

Но обо всем по порядку. 

Радость на лицах и, конечно же, волнение чувствовалось у прибывших на состязание барменов-конкурсантов московского региона с самого начала мероприятия, во время традиционного прохождения регистрации и жеребьевки. 

Соревнованию предшествовал целый ряд мероприятий, организованных партнерами конкурса.

Был проведен мастер-класс от производителя натуральных фруктовых и ягодных пюре компании AGROBAR. Во время мастер-класса известный бармен Иван Гринько рассказал и продемонстрировал гостям мероприятия, что натуральные пюре бренда AGROBAR являются прекрасными ингредиентами для коктейлей.

Также была проведена презентация блендеров «Waring».  Компания Waring – один из ведущих мировых производителей профессиональных приборов для предприятий общественного питания, гармонично сочетающего безупречное качество, надёжность и изобретательность своих создателей.

Во время мастер-класса известного российского водочного бренда Finist гостям рассказали о водке премиум-класса, запущенной в производство еще в конце 2017 года и базирующейся на принципах натуральности и экологичности. Все присутствующие на конкурсе в течении мероприятия имели возможность оценить прекрасные вкусовые качества напитка, как в чистом виде, так и в коктейлях. 

Для всех участков и гостей конкурса, состоялся открытый семинар по продукции ТМ BARLINE. Спикерами семинара были вице-президент Барменской Ассоциации России Ярослав Панов и известный владелец популярных баров, один из основателей развития коктейльной культуры в России Дмитрий Соколов.

Дмитрий Соколов

Во время открытого мастер-класса была проведена презентация линейки сиропа компании «Барлан» (Barline) – идеального спутника для коктейлей.

Ярослав Панов

Праздничная атмосфера конкурса были наполнена накалом страстей, волнительным переживанием конкурсантов и всех присутствующих на состязании.

Итоговые оценки судейского жюри определили победителей конкурса.

Перед церемонией награждения победителей всех участников конкурса поздравил с отличными выступлениями Президент Барменской Ассоциации России Сергей Колбеев. 

Сергей Колбеев

Победители Московского отборочного тура Чемпионата России среди барменов 2020:

В номинации - «КЛАССИКА» 
«Лучший бармен Москвы 2020» - Алфёров Максим; 
2 место - Фролов Максим;
3 место - Максимов Алексей.

В номинации -  «ФЛЕЙРИНГ»
«Чемпион Москвы по флейрингу 2020»  - Булахтин Сергей;
2 место - Горобинский Сергей;
3 место - Рыбалкин Евгений.

Максим Алфёров и Сергей Булахтин

Победители Московского отборочного тура Алфёров Максим и Булахтин Сергей продолжат борьбу на «Чемпионате России среди барменов 2020».