03.02.2020
Сети гастрономов «Глобус Гурмэ», после её приобретения тандемом рестораторов Аркадием Новиковым и Антоном Пинским, ожидает масштабный ребрендинг. Новиков и Пинский планируют сохранить основное направление сети, а именное ритейл, но вместе с тем, сделать ребрендинг с добавлением ресторанной составляющей.
Вначале будут реорганизованы крупные гастрономы в местах наибольшей проходимости: в ТЦ «Гименей», ЦУМе, «Временах года» и на Новой Риге. В них под руководством шеф-повара Глена Баллиса будут запущены несколько кафе. Ожидается, что они будут отличаться от привычных кафе при супермаркетах за счет полноценного меню, обслуживания за столиками и авторских блюд, которые будут готовить при гостях. Также, планируют изменение оформления витрин и обновление ассортимента. На базе кафе получат развитие ЗОЖ-направление, а также выпечка.