Zoe Brasserie — участник нового сезона Московского гастрономического фестиваля

15.10.2021 Брассерия Zoe на Покровке примет участие в новом сезоне Московского гастрономического фестиваля (МГФ).

С 4 по 31 октября в Zoe можно попробовать особенный гастрономический сет — лучшие новинки по приятной цене.

Авторский сет шеф-повар Zoe Александр Филимонов посвятил морепродуктам. Все блюда разработаны специально для фестиваля, поэтому гости МГФ попробуют их первыми. Начало сета — поке с тунцом собственного маринования. Далее теплая закуска — морепродукты с пюре из шпината: гребешки, тунец и креветки в сочетании со взбитым зеленым пюре. На горячее Александр Филимонов предлагает филе камбалы в томатном соусе под овощами — нежная белая рыба в пикантном соусе с легким средиземноморским акцентом. В финале — еще одна новинка, обреченная стать хитом, — десерт манго-маракуйя.

Каждое блюдо станет отличным гастрономическим сопровождением к белому вину из карты Zoe или бокалу пива — о сочетаемости можно уточнить у официанта. В дополнение к сету можно заказать коктейль МГФ — The Glenlivet Peach High (650 руб.) на основе односолодового виски The Glenlivet и селективного коридала Clavis от партнеров фестиваля или взять отдельную порцию The Glenlivet 12-летней выдержки с невероятно богатым вкусом и обволакивающим шлейфом меда и абрикоса.

Гастрономический сет Zoe Brasserie (2500 руб.) на МГФ:

Поке с тунцом
Морепродукты с пюре из шпината
Филе камбалы в томатном соусе под овощами
Десерт манго-маракуйя

Брассерия-Zoe-01.jpg