8 марта в Aurora Bistronomia

05.03.2024
Ресторанные новости. Рестораны Москвы
Специально к 8 марта ресторан Aurora Bistronomia на Трехгорной мануфактуре подготовил праздничный спешл: десерт «Рождение Венеры» и коктейль «Венера».

Шеф-кондитер ресторана Наира Соседова создала сладкое произведение искусства «Рождение Венеры» (690 руб.), вдохновившись полотном Сандро Боттичелли. Как и картина итальянского живописца раннего Возрождения, десерт символизирует женское начало и любовь как наивысшую благодетель.

Aurora_Рождение-Венеры_4.jpg

Изящная морская раковина из бельгийского шоколада точь-в-точь повторяет очертания раковины, в которой стоит Венера. Внутри скрывается воздушный мусс с бурбонской ванилью, «сливочное яблоко» из пюре зеленых яблок и нежных сливок, а в качестве основы хрустящее бретонское сабле. Подают сладкую морскую раковину эффектно и прямо на картине.

Aurora_Рождение-Венеры_1.jpg

Дополнить десерт предлагают комплементарным коктейлем «Венера», также названным в честь древнеримской богини красоты, любви и плодородия. В составе — водка в экзотическом и освежающем сочетании с питахайей, клубникой и эвкалиптом.

Aurora_Венера_коктейль_2.jpg