Статьи

Исследование: число кафе и ресторанов в жилых комплексах Москвы выросло за 3 года на 50%

Количество кафе и ресторанов в новых проектах и уже заселенных комплексах в 2023 году в среднем составляет 4-5 единиц на тысячу квартир, что на 30-50% больше, чем в допандемийном 2019 году, подсчитали аналитики Absolut POS и AFI Development.

05.10.2023 904

Фаст-фуд, русская и азиатская кухня - самые любимые концепции общепита в России – исследование

Сети фаст-фуда оказались самым любимым у россиян форматом общепита - их предпочитают 34% жителей страны, выяснили аналитики сиcтемы автоматизации ресторанов Absolut POS в ходе опроса более 3000 жителей крупных городов России старше 18 лет.

23.08.2023 1415

.Шедевры коктейльного фудпейринга

Хавьер де лас Муэлас (Javier de las Muelas), владелец популярной международной сети коктейль-баров Dry Martini и автор настоящих мировых хитов и произведений искусства среди коктейлей, поделился своими шедеврами коктейльного фудпейринга.

10.07.2023 2009

Как находить сотрудников в рестораны и подбирать лучших

Задача невероятной важности: Как быстро находить сотрудников в рестораны и подбирать самых лучших. В этой статье эксперты агентства МАКСИ Стафф поделятся несколькими советами о том, как быстро найти сотрудников для ресторанов и как выбрать лучших из ...

23.06.2023 2263

Грили для дачи: как выбрать безопасного производителя

Угольный или газовый: какой гриль подойдет для дачи или загородного дома?

14.06.2023 2359

В поисках своего бариста: талант или опыт?

Эксперты аутсорсинговой компании «Ваш кадровый ресурс» составили чек-лист вопросов для собеседования, которые покажут – будет ли бариста центром притяжения кофейни.

24.03.2023 3469

Мне не можно, или право имею?

Внутри профессионального сообщества барменов почему-то бытует мнение, что проводить конкурсы кто-то имеет право, а кто-то нет. Любой из Вас может стать первым организатором Чемпионата мира среди барменов. Можно ли провести в России? Да! А кто запрети...

24.01.2023 3801

Круче флейринг – меньше денег

Если владелец бара не желает видеть флейринг в своём заведении, то летающих бутылок не будет в этом месте. Причин такого отношения может быть много и, если результат бизнеса положителен – хозяин прав (хотя, он прав в любом случае. Это его деньги). Да...

12.01.2023 4020

Ресторанный критик – кто это?

Ресторанный критик – журналист, знаток кулинарии и ресторанного бизнеса, пишущий очерки о работе заведений общественного питания.

10.01.2023 3307

Итоги 2022 на ресторанной карте Дубая

Пита-бургер и американо по-арабски: изучаем особенности кухни и главные ресторанные центры Дубая. Аналитики Tranio изучили статистику по расположению и особенностям общепита Дубая на основе данных OpenStreetMap (OSM).

26.12.2022 3360

Статьи 1 - 10 из 157

1 2 3 4 5 | » | конец