Безалкогольный Чемпионат России среди барменов «Здоровье Нации 2023»

02.07.2023

События HoReCa. Конкурсы барменов

25 июня 2023 года в рамках фестиваля «Вкус Москвы» https://astigroup.timepad.ru/event/2332556/ Барменская Ассоциация России провела финал Безалкогольного Чемпионата России среди барменов «Здоровье Нации».

ЦЕЛИ КОНКУРСА: найти новые коктейли, которые будут приготовлены в инновационном стиле, и возможность приготовить их практически в любом баре. Креативность и инновации, а также технологичность коктейля были ключевой частью оценки.

«Барменская Ассоциация России понимает важность развития культуры пития и индустрии питания в стране. Курс на здоровый образ жизни, полезные напитки — приоритет современного мира. Бармены создают разнообразные смешанные напитки без алкоголя, используют фрукты, ягоды, травы, специи, а также современные методы и технологии приготовления вкусных и полезных напитков. Это стало трендом.»
Президент Б.А.Р., Колбеев Сергей

Участникам необходимо было приготовить «классическим» способом 3 безалкогольных коктейля «Long Drink» в двух экземплярах каждый на основе продукции партнеров и во время выступления сделать презентацию коктейля в виде рассказа-легенды за 15 минут.

1-й коктейль c обязательным использованием CoolCola - освежающим напитком с культовым вкусом  https://ochakovo.ru/brand/coolcola/

2-й коктейль с обязательным использованием классического тоника Toness с насыщенным вкусом https://ochakovo.ru/brand/toness-indian-tonic/

3-й коктейль с обязательным использованием освежающего Street с натуральными соками лимона и лайма или апельсиновой Fancy на выбор https://ochakovo.ru/brand/street/

https://ochakovo.ru/brand/fancy/

В качестве сладкой части участник должен был использовать сиропы, фитнес-сиропы (стевия вместо сахара) и/или пюре только из линейки «Barline»  https://barline.club/shop/siropy/

Конкурсант обязан был использовать б/а джин или б/а ром от компании Drinksome (DS) https://drinksome.ru/  хотя бы в одном из своих трех фантазийных коктейлей.

Итоговые оценки судейского жюри определили победителей конкурса.

Дегустационное жюри

• Тимофеев Николай – бренд-менеджер компании Очаково.
• Родоман Александр – десятикратный Чемпион России в номинации Flair Bartendung и двухкратный Чемпион мира в номинациях Flair и Классика.
• Грибков Сергей – основатель флейринга и бармен-шоу в России

Дегустационное жюри (слева направо): Николай Тимофеев, Сергей Грибков и Александр Родоман

Техническое жюри

• Фетисов Александр – вице-президент Центра Развития Регионов Б.А.Р.
• Колбеев Сергей – президент Б.А.Р.

Победители

• 1-е место и 30 000 руб. — Лакиза Иван, г. Москва, клуб «Man’s Club Virgins»
• 2-е место и 15 000 руб. — Головлев Максим, г. Москва,бар «Ptashka»
• 3-е место и 10 000 руб. — Ростопша Ангелина, г. Воронеж, кафе-музей «Поплавок»

Специальный приз за «Лучший коктейль на основе Cool Cola» и барные инструменты от компании-партнера Resta Room — ГАЛИМЗЯНОВ ЕВГЕНИЙ (г. Москва)

Специальный приз за «Лучший коктейль на основе тоников Тoness» и барные инструменты от компании-партнера Resta Room — ЛАНИН ИВАН (г. Великий Новгород)

Специальный приз за «Лучший коктейль на основе Street/Fancy» и барные инструменты от компании-партнера Resta Room — КОНДРАТОВ АРТЁМ (г. Липецк).

Все участники получили сертификаты и памятные призы от компании «Очаково»

Сводная таблица

1 место – Лакиза Иван

 2 место – Головлев Максим

3 место – Ростопша Ангелина

4-е место – Кондратов Артем

5-е место – Галимзянов Евгений

Молодцы все участники!

Победители: cлева направо – Ростопша Ангелина, Лакиза Иван и Головлев Максим

Коктейли победителей

Коктейли победителя Ивана Лакиза – Double Cherry, Devil и Vanilla (слева направо)

2 место

2 место — коктейли Максима Головлева – Ягодный пират, Оранжевое настроение и Шарумба (слева направо)

3 место

3 место — коктейли Ангелины Ростопша – Dark Forest, Морская глубина и Цветочный поцелуй (cлева направо)

4 место

4 место — коктейли Артема Кондратова  – Медовый месяц длиною в жизнь, 
Алексашка Безградусецкий и Macedonia di frutta(cлева направо)

5 место

5 место — коктейли Галимзянова Евгения  – Коламбур, Джин Бом и Фон-Фан (cлева направо)

На протяжении всего конкурса работали вэлком-зоны от компании «Очаково» и для гостей мероприятия было сделано более 800 коктейлей на основе Cool Cola, Toness, Street и Fancy.

Перед награждением участников умение держать баланс продемонстрировал основатель флейринга в России Сергей Грибков.

Гости получили много положительных эмоций и ярких вкусов летних коктейлей:

Все участники были награждены призами от партнеров и сертификатами:

Партнеры конкурса

Барменская Ассоциация России выражает огромную благодарность за поддержу партнерам конкурса:

АО МПБК «Очаково» производителя: 

Cool Cola https://ochakovo.ru/brand/coolcola/

Toness https://ochakovo.ru/brand/toness-indian-tonic/

 Street https://ochakovo.ru/brand/street/
 
 Fancy  https://ochakovo.ru/brand/fancy/ 

 Соки Goodini https://ochakovo.ru/brands/soki/

 Вода Cristallo di rocco https://ochakovo.ru/brands/pitevaya-voda…

АО МПБК «Очаково» — крупнейшее российское предприятие пивобезалкогольной отрасли без участия иностранного капитала, ведущий производитель натуральных напитков и безусловный лидер на рынке кваса. Уже более 40 лет компания уверенно держит высокую планку качества в производстве напитков и постоянно расширяет ассортимент, среди которого квас, сок, лимонады, газированные напитки и другое.
«Очаково» — №1 на рынке кваса в России и единственный крупный производитель напитка по традиционной технологии двойного брожения: дрожжевого и молочнокислого.
В состав «Очаково» входят 10 предприятий, построенных с нуля без участия иностранного капитала. Среди построенных заводов пивобезалкогольные комбинаты в Москве, Краснодаре, Пензе и Тюмени, солодовня, винодельня, сельскохозяйственные предприятия.
Собственные сельхозугодия позволяют самостоятельно выращивать зерновые для солода и виноград. Сырьевая независимость помогает компании гарантировать высокое качество напитков от поля до прилавка.
Продукция предприятия является победителем и лауреатом многочисленных российских и международных конкурсов. Напитки компании поставляются в 60 регионов России и более чем в 30 зарубежных стран.

Сиропы, фитнес-сиропы и пюре «Barline» https://barline.club/shop/siropy/

Б/а джин, б/а ром компании Drinksome (DS) https://drinksome.ru/

Бумажные трубочки компании «Чистая страна» https://www.clean-country.com/

Барный инвентарь Resta Room http://restaroom.ru

Выставочная компания Asti Group https://www.astigroup.ru/

Тимофеев Николай – представитель компании «Очаково»

Компания «Чистая страна»

Всех ждем на «Здоровье Нации 2024»