04.02.2019
В московском Культурном центре ЗИЛ два дня подряд 2 и 3-го февраля проходил в первый российский фестиваль кофейной индустрии Cezve Coffee Festival. В фестивале принимали участие более 70-ти бариста из городов России, шеф-бариста, представители кофейной индустрии, поставщики оборудования, компаний-обжарщиков и других профильных представителей рынка.
Гости фестиваля смогли попробовать множество сортов кофе, принять участие в мастер-классах и лекциях, познакомиться с интересными людьми.
Познавательной информацией на лекциях делились профессионалы кофейной индустрии, среди которых:
- Гришина Лиана - руководитель отдела продаж компании «Рокетс Кофе»,
- Карнаухов Максим - главный тренер компании «Рокетс Кофе»,
- Инга Карпова - партнер по развитию бизнеса брендингового агентства Ohmybrand,
- Игорь Кун - ресторанный обозреватель,
- Владимир Лисовой - директор по развитию и бренд-амбассадор компании Кафема,
- Николай Хюппенен - директор компании «Спешиалти»,
- Марина Хюппенен - основатель сети кофеен «Cezve Coffee», трехкратная чемпионка -России и серебряный призер чемпионата мира по завариванию кофе в джезве,
- Виктор Кузнецов - ведущий специалист компании БунаКофе, директор школы бариста, Q-грейдер, автор семинаров по сенсорике и тонкой настройки эспрессо,
-Валентина Моксунова,- генеральный директор компании «Колибри Кофе»
И другие спикеры.
В рамках фестиваля состоялся конкурс Российский чемпионат «Cezve/Ibrik-2019»
Участники конкурса должны приготовить по два напитка каждому судье, используя свой кофе, аксессуары и элементы декора.
Судьям подавался традиционный кофе, приготовленный в джезве, и авторский напиток. Судьи пробовали напитки в горячем и теплом состоянии.
По оценке компетентного жюри:
Чемпионом России 2019 стал Блинников Сергей (компания @cezve_coffee),
2-е место Дина Хакимова,
3-е место Саша Рыбаков,
Г
енеральный партнер фестиваля – компания LEBO coffee
Источник: Сezvecoffeefestival
