Московский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов WCC 2024

27.03.2024

Конкурсы барменов

19 марта 2024 года в ресторане «Antares» (г. Москва, ул.Крымский вал, 10) прошёл Московский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов WCC 2024.

Конкурс прошёл по правилам World Cocktail Championship в двух номинациях «Классика» и «Flair Bartending».

Участники «Классики» должны были сделать фантазийные коктейли по заданным условиям.

В номинации «Flair Bartending» бармены при приготовлении коктейлей использовали элементы жонглирования бутылками, посудой и барным инструментом, представляли свои постановочные номера в виде зажигательного шоу.

Итоговые оценки судейского жюри определили победителей конкурса.

Компания «Вкус Жизни», ä Barline проводит розыгрыш среди барменов, бариста и бар-менеджеров в рамках 2024, поездки на Международный финал World Cocktail Championship 2024, который будет проходить на Мадейре, Португалия.

Мастер-класс от бренд-амбассадора ä Barline Бабенко Евгения о тенденциях и новинках с розыгрышем прошёл перед конкурсом, победители, прошедшие в следующий этап, получили памятные призы от ä Barline.

Финальный розыгрыш состоится на финале Чемпионата России среди барменов в июле 2024.

Дегустационное жюри

Александр Захаров — бармен ресторана Oltremare ресторанного холдинга Lucky Group, выпускник Барменской Ассоциации России, старт ап заведений Beyond и PROlive.
Елена Денщикова — бармен баров Мунк и Реджина, выпускник Барменской Ассоциации России.
Ниджат Оджагкулиев – шеф-бармен ресторанов Раппопорта.

Техническое жюри номинации «Классика»

• Александр Фетисов — вице-президент Центра Развития Регионов Б.А.Р.
• Колбеев Сергей – президент Б.А.Р.Техническое жюри по номинации

Техническое жюри номинации «Flair Bartending»

• Газукин Вячеслав – чемпион России в категории Flair Bartending 2008 и 2012 годов, серебряный призер Чемпионата Мира 2012 года.
• Журавлев Николай – вице-президент Барменской Ассоциации России по направлению Флейринг, основатель самой крупной Flair команды в России в рамках одного проекта «Про Бар», создатель авторского онлайн курса по «бармен-шоу».
• Беляков Вячеслав – чемпион России в номинации Флэйр Бартендинг 2015, владелец компании Uniq Shop.
• Свиридов Алексей – чемпион России в категории Flair Bartending 2005, основатель Dance Flair Show. Беляков Вячеслав – чемпион России в категории Flair Bartending 2015, владелец компании Uniq Shop

Победители Московского отборочного тура Чемпионата мира среди барменов 2024

В номинации «Классика»

• 1-е место: Лакиза Иван, клуб «Man’s Club Virgins»
• 2-е место: Головлев Максим, ресторан “Sartoria Lamberti”
• 3-е место: Артанов Дмитрий, Мamie Bistro
• 4-е место: Cтолярова Юлия, ресторан “Koji”

В номинации «Flair Bartending»
• 1-е место: Простецкий Евгений
• 2-е место: Cидоров Данил, ресторан “Москва”
• 3-е место: Корнев Антон, клуб “Культура”
• 4-е место: Красненко Максим, клуб “Base”

Все участники очень старались и показали высокий уровень мастерства бармена:

Сводная таблица «Классика»

Сводная таблица «Flair Bartending»

Лакиза Иван, Дмитрий Артанов, Головлев Максим и Cтолярова Юлия представят Московский регион на финале в Москве и продолжат борьбу за звание «Лучший бармен России 2024» в категории “Best Profi”.

Простецкий Евгений, Сидоров Данил, Корнев Антон и Красненко Максим представят Московский регион на финале в Москве и продолжат борьбу за звание «Лучший бармен России 2024» в категории “Flair Bartending”.

Коктейли победителей

Номинация «Классика»

Коктейли чемпиона Ивана Лакиза

*мусс кислая клубника – молоко 3,5% — 600 мл, сироп “Barline” клубника – 200 мл, сок лимона – 50 мл. Молоко смешать с сиропом до полного объединения, влить сок лимона, постоянно размешивая. Затем перелить в сифон и заправить одним баллоном азотного газа. Убрать в холодильник.

Домашний эвкалиптовый чай** — 20 г чая залить кипятком 200 мл, добавить черную смородину, дать настояться 2-3 минуты и перелить.

Коктейли Максима Головлева – 2 место

Коктейли Дмитрия Артанова – 3 место

Коктейли Юлии Столяровой – 4 место

Номинация «Flair Bartending»

Коктейль Данила Сидорова – 2 место

Коктейль Антона Корнева – 3 место

Денежный приз 30 000 руб. за лучший коктейль с использованием Bubble Drops и Sour Drops получила Столярова Юлия. Все участники получили сертификаты и призы:

Гости конкурса наслаждались вкусными коктейлями с аутентичной водкой Алтай, джинами из новой линейки Royal Raven и тониками Chillout, идеальными спутниками коктейлей.

DJ DIMA создатель лучшего музыкального бэкграунда конкурса и дивной атмосферы, подарил позитивные эмоции и памятные воспоминания для гостей чемпионата.

Все участники, жюри и партнеры были награждены сертификатами и призами:

Барменская Ассоциация России выражает огромную благодарность за поддержу партнерам конкурса

Компания Черноголовка
Кола ChillOut
Тоники ChillOut (классический, Bitter Lemon и Bitter грейпфрут)
ChillOut – новый яркий, эстетичный бренд на рынке тоников.
https://chernogolovka.com/catalog/drinks/?arrFilter_pf%5BBRAND%5D=14560

Компания Татспиртпром
Компания с более чем четвертьвековой историей представляет новинки производства линейка джинов Royal Raven и водку Алтай.
Джин Royal Raven. https://www.royalraven.ru/:
Tropic https://www.royalraven.ru/tropic.html
English Garden https://www.royalraven.ru/english-garden.html
Cucumber & Melissa https://www.royalraven.ru/cucumber-melissa.html
Водка Алтай 
https://tatspirtprom.ru/catalog/grain-spirit/
В составе водки «Алтай» содержатся компоненты шести ботаникалов: айвы сушеной, хвои кедра, кедровых орехов, якорцев стелющихся, цветков календулы, горечавки.

Калужский ликёро-водочный завод «КРИСТАЛЛ»
Сливочные ликёры Bionica
https://klvzk.ru/products/liquor/112-slivochnye-likery-bionica-limonchello.html
Ликёр Triple Sec Baron Roussac https://klvzk.ru/products/liquor/115-liker-triple-sec-baron-roussak.html
Биттер-ликёр König Heiler https://klvzk.ru/products/liquor/123-desertnyj-liker-konig-heiler.html
Соджу https://klvzk.ru/products/sodzhu/

Сиропы, пюре и топпинги от ТМ Barline
Лучшая линейка сиропов, мягкого пюре и топпингов для барменов, надежный и постоянный партнер всех крупных проектов Барменской Ассоциации России на протяжении многих лет. 
https://barline.club/
https://vk.com/barlinesyrup

Bubble Drops
https://bubbledrops.ru/bubble_drops
Sour Drops
https://bubbledrops.ru/sour_drops

Компания Sisecam

Предоставила посуду Pasabache Timeless — это бренд, который вот уже 80 лет является экспертом на рынке посуды из стекла и занимает лидирующее место в своей нише. Пашабахче – это качество, современные технологии и стиль по доступной цене.
https://store.pasabahce.com/life/glasses/aperitif-glasses/-timeless-cocktail-glass-set-of-6-/u-10000...

ЖДЁМ ВСЕХ НА ФИНАЛЕ 22 ИЮЛЯ 2024 В ОТЕЛЕ «СOSMOS», СЛЕДИТЕ ЗА АНОНСАМИ НА НАШЕМ САЙТЕ И ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!