26.08.2019
Сеть кафе «Хлеб насущный» запускает продажу франшизы и уже в этом году планирует открыть пять кафе, а в 2020 году - еще 15–20 заведений. В ближайшие 4 года группа планирует увеличить количество объектов до 150–200 кафе.
По заявлению представителя группы Дмитрия Чуйко: «Открытие одного кафе партнерам будет стоить около 4–15 млн. руб. в зависимости от формата. Крупные объекты (до 350 кв. м) представляют собой ресторан полного цикла и зону обслуживания навынос с гостевой зоной до 40 посадочных мест. Помимо этого возможно открытие кафе типа экспресс (до 100 кв. м) с минимальным количеством посадочных мест и фокусом на обслуживание навынос. Предусмотрен и островной формат, при котором площадь помещения составляет 30 кв. м. Паушальный взнос составит 300 000–900 000 руб., роялти – 4% от товарооборота, еще 1% уйдет на маркетинговые сборы».
«Хлеб насущный» работает под одноименным брендом и под вывеской Le Pain Quotidien, основан в 2006 г. и на сегодняшний день под управлением сети 48 кафе, расположенными в Москве и крупных региональных российских городах. Развивает сеть кафе «Хлеб насущный» британская компания LPQ Russia Ltd. бывшего главного исполнительного директора «Вимм-Билль-Данн», председателя совета директоров производителя детского питания «Прогресс» (бренд «Фрутоняня») Тони Майера.
