Garda — участник Российского ресторанного фестиваля

21.10.2025

Ресторанные новости. Рестораны Москвы

С 15 по 30 октября ресторан Garda на Петровке участвует в Российском Ресторанном Фестивале (РРФ).

В этом году бренд-шеф Максимилиано Гритти совместно с шеф-поваром Артиковым Исломом представили сет, посвящённый итальянской осени — времени насыщенных вкусов и согревающих блюд Средиземноморья. В пяти курсах сета раскрывается душа Италии: уют, глубина, щедрость сезонных ингредиентов. Стоимость сета — 4 190 руб.

Капоната — традиционное сицилийское блюдо из обжаренных овощей с томатами, оливками и каперсами. Богатый вкус, в котором переплетаются сладость, кислинка и пряные ноты.
Карпаччо из вырезки ягнёнка — тонко нарезанная нежная вырезка с томатами, каперсами и оливковым маслом. Изящное сочетание ингредиентов подчеркивает натуральный вкус мяса, а утончённая подача задаёт тон всему ужину.

Равиоли с грибами — аромат леса в каждом кусочке: нежное тесто, насыщенная грибная начинка с вешенками и соус из фенхеля.

Ньокки с говяжьими щёчками в соусе из шафрана — горячее блюдо, в котором тающие щёчки и деликатная пряность шафрана рождают гармонию вкусов и текстур.
Инжир с рикоттой, пармезаном и мёдом — изысканный финал, где соединяются сладость инжира и солоноватый вкус пармезана.

Сет Garda — это гастрономическое путешествие по осенней Италии, где каждая деталь пропитана особой атмосферой.

Restoran_News-Garda_РФФ-01.jpg