27.02.2026
Специально к Международному женскому дню ресторан “ДУДУКУШ” (г. Нальчик) представит лимитированный хлеб в форме цифры восемь.
С 6 по 8 марта каждой гостье ресторана будет преподнесен комплимент — ремесленный хлеб в форме цифры восемь, воплощающий идею бесконечной связи поколений. Для Кавказа хлеб всегда был сакральным символом: в его аромате живет память о руках бабушек и матерей, о тепле домашнего очага. Специально к Международному женскому дню шеф-повар Илья Крутов переосмыслил богатое наследие, создав минималистичный, но глубокий по смыслу специалитет. Основой комплимента стал фирменный пшеничный хлеб на закваске. Чтобы подчеркнуть вкус теплого ремесленного хлеба, к нему подается мисо-масло. Сочетание сливочной нежности и ферментированных ноток мисо создает идеальный баланс, превращая простой комплимент в знак особого внимания.
«Мы хотели создать подарок, который отражает ценности “ДУДУКУШ”: верность традициям ремесленного хлебопечения и внимание к преемственности поколений, которая так чтится на Кавказе. Хлеб - это символ тепла и объединения, а в форме восьмерки он становится еще и комплиментом женственности», — отмечает команда ресторана.
ДУДУКУШ –
ресторан на высоте, символом которого стала одноименная птица Дудукуш. Именно её грация вдохновила команду на создание уникального интерьера, её крылья – на создание силуэтов униформы, а её полет – саму идею быть в небе, а не на земле.
Ресторан расположился на шестом этаже роскошного отеля. Здание отеля находится в самом центре города, а с его крыши открывается величественный вид на Лесистый хребет, Нальчик, крыши, улицы и сады. «ДУДУКУШ» вдохновлен историей региона, культурным наследием, адыгским фольклером, легендами и сказками, а также историей семьи Карины Лампежевой, рецептами, передающимися из поколения в поколение, домашним теплом и гостеприимством. Каждая деталь проекта рассказывает историю о богатых культурных традициях региона, увлекая туриста в глубокий национальный и гастрономический опыт. В «ДУДУКУШ» с любовью и уважением к традициям изящно соединяют национальный продукт с современными технологиями.
Адрес: Нальчик, проспект Ленина, дом 33
Бронирование столов: +7 (938) 917-72-00
