25.02.2020
Каждый год в конце зимы в Италии проходят карнавалы – смесь веселья, ярких красок и торжественных балов. В этом году русская Масленица совпадает с празднованием карнавала в Италии.
По этому случаю шеф-повар ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко подготовил для гостей традиционные дрожжевые блины с итальянским акцентом. Каждое блюдо Мауро назвал в честь знаковой карнавальной маски восьми регионов Италии: Тоскана, Венето, Неаполь, Лигурия, Ломбардия, Сицилия, Пьемонт, Валле-д’Аоста.
«Burlamacco Toscana» - блинчики с чёрной осетровой икрой.
«Pantalone Veneto» - блинчики с красной икрой.
«Pulcinella Campania» - блинчик с лососем и сливочным сыром.
«Capitan Spaventa Liguria» - горячие креспелле со шпинатом, сыром и кедровыми орехами.
«Tarlisu Lombardia» - фаготтино с ветчиной и грибами.
«Peppe Nappa Sicilia» - блинная «Сицилийская кассата».
«Gianduja Piemonte» - блинчики с ванильно-сливочным кремом и фундучным пралине.
«Landzette Val d’Aosta» - блинчики со сметаной и вареньем.
Сладкой Масленицы!
Ресторан Cantinetta Antinori
Москва, Денежный пер., 20
+ 7 (499) 241 33 25
