Постное меню в сети винных баров Brix

17.02.2023

Ресторанные новости. Рестораны Москвы

Зелёный салат с фалафелем, пирог с растительным фаршем и хумус с баклажаном — постное меню в сети винных баров Brix.

В преддверии Великого поста бренд-шеф сети Brix Дмитрий Ахметов приготовил интересное меню из пятнадцати блюд.

В нём, к примеру, вдохновлённый кошерной гастрономией зелёный салат с фалафелем (550 руб.), деревенский салат родом из солнечной Греции (650 руб.), классическая итальянская закуска Панцанелла (650 руб.) с хлебом, поджаренным на гриле и суп Минестроне с песто (450 руб.).

Любители русской кухни непременно оценят грибной суп (400 руб.), рассыпчатую гречку с белыми грибами, шампиньонами и вешенками (450 руб.) и ароматный жареный картофель с ними же (450 руб.).

Для поклонников средиземноморской диеты равным образом найдётся своя строчка в меню, где расположилась безупречно сбалансированная паста с томатами и королевской спаржей (750 руб.).

Среди горячих блюд, следуя трендам, шеф также представил две позиции с растительным мясом — пирог, где с фаршем соседствуют шпинат и цветная капуста (800 руб.), а также сладкий перец Рамиро, фаршированный, помимо прочего, рисом басмати (550 руб.).

Отдельного внимания в меню заслуживают закуски: несколько простых, но изящных сочетаний — брюссельская капуста гриль с кремом из тофу (450 руб.), хумус с баклажаном (380 руб.), брокколи с гуакамоле (550 руб.) и постные овощные дипы (600 руб.).

В качестве десерта гостям предлагается попробовать эфирный тропический чиа-мусс с маракуйей (450 руб).

Не обошлась без специальных дополнений и барная карта ресторанов. На период аскезы в ней появились два лёгких безалкогольных вина из Испании — приятное фруктовое Каберне (600 руб.) и освежающе-цитрусовый Совиньон Блан (600 руб.).

Период действия специального меню — с 27 февраля по 15 апреля.

Brix — два винных бара с гастрономическим меню и интересной винной картой на Патриарших прудах и Пятницкой улице.

Brix:
Москва, Малый Козихинский переулок, 10/1
тел: +7 (495) 925-95-94

Easy Brix:
Москва, ул. Пятницкая, 73
тел: +7 (495) 227-38-37