06.10.2023
В гранд-лобби & баре «Шаляпин» подготовили специальный сет, который удивит гостей сочетаниями вкусов и продуманным подходом к выбору ингредиентов.
В составе сета - три оригинальных блюда. На закуску - нежный хумус с копчёной утиной грудкой и чипсами из сельдерея. Фермерская утка, приготовленная в коптильне альтошам, подается с классическим хумусом из нута и тахинной пасты в сопровождении слайсов сезонного овоща — корня сельдерея.
На горячее - равиоли из мурманского лосося с северными креветками и молодым шпинатом. Блюдо дополнено соусом на основе лемонграсса и икрой кеты.
Любители красивых и вкусных десертов по достоинству оценят шоколадно трюфельное эскимо - вкус, знакомый с детства. Советская классика приготовлена из российского шоколада, крымского трюфеля, шоколадного ганаша, бисквита и крембла.
Стоимость сета: 2 990 руб.
Театральный проезд, дом 2
Время работы:
Воскресенье-среда 11:00-23:00
Четверг-суббота 11:00-02:00
Сайт - https://chaliapin.moscow/
Telegram - https://t.me/chaliapinbar
