Сезон гест-бартендингов в Sapiens

08.12.2022 В декабре Sapiens в Хамовниках открывает сезон гест-бартендингов. В ближайшую неделю с гостевыми визитами в ресторан приедут Олег Сафаров (Eva) и Михеев (Eva, T1) и петербургской коктейлерии Faro.

Каждая встреча за барной стойкой будет особенной — приглашенные бартендеры вместе с шеф-бартендером Sapiens Валерием Левиным презентуют эксклюзивные коктейли, посвященные разным тематикам.

Первый гест состоится 8 декабря. Шеф-бартендеры Олег Сафаров (Eva) и Алексей Михеев (Eva, T1) представят меню из 4 коктейлей, созданных по мотивам эпох развития человеческого общества: от первобытности до глобализации. Путешествие по историческим вехам начнется с Tribal на мескале — дикий неандертальский характер, земляные ноты, а во главе вкуса — кукуруза, царица полей. Продолжение — Medieval на виски и хересе (в пер. с английского «средневековье») с противоречивым сочетанием грибов и ягод, которые здесь выступают как метафора сложной эпохи. Следом — Industrial, посвященный промышленному буму XX века. В качестве алкоголя один из символов прогресса — лондонский джин в сочетании с эстрагоном и бананом. Завершение — Modern как олицетворение современного мира, в котором изобилие сосуществует со стремлением к минимализму. Основа — водка, она же образец лаконичности, личи, бузина и йогурт, который придает напитку плотную текстуру.

На следующий гест, 9 декабря, в Sapiens приедут бартендеры из Faro от создателей бара Imbibe. Кроме теплых традиций гостеприимства, из северной столицы ребята привезут гастрономические специалитеты стран Южной Европы, которым и будет посвящен весь вечер. Географический фокус взят на Португалию, Испанию и Италию, а ключевыми ингредиентами в напитках станут разнообразные джины и джин-тоники и, конечно, крепленые вина: хересы, портвейны, вермуты и все, что так любят подолгу выдерживать в бочках южные народы. В меню заявлены 3 коктейля: Portugal the gimlet, Naomi Highball, Eton Mess. Каждый — знакомство с безграничным миром крепленого алкоголя под чутким руководством тех, кто изучил его от а до я.

Начало гестов 8 и 9 декабря в 19:00. Предварительное бронирование по телефону: +7 (499) 286-99-99 и на сайте https://sapiens.moscow/

Sapiens_первый-этаж-Restoran_News-02.jpg