09.09.2026
В торговой галерее «Чкалов» в МФК «Дом Chkalov» продолжается формирование гастрономической зоны. Новыми резидентами фудхолла стали кафе вьетнамской кухни «Вьетмен» и федеральная сеть ресторанов «Мидийное место». Таким образом, из 13 запланированных гастрономических концепций уже определены одиннадцать.
Среди резидентов пространства — Pizza & Pasta by La Bottega Siciliana под руководством обладателя двух звезд Michelin Нино Грациано, паназиатский GUTAI, Kamel Smash Burger, мексиканский корнер и бар от создателей Veladora, домашняя грузинская кухня от оператора «Грузины здесь», а также Bolo — авторская гастрономическая концепция шеф-повара Артема Евстафьева с премиальными морепродуктами, и specialty-кофейня rockets.coffee. В августе в галерее начал работать ресторан REMY Kitchen Bakery.
«Вьетмен» предлагает традиционную вьетнамскую кухню - одно из самых популярных направлений для фудхоллов. В меню — ароматный фо бо с нежной говядиной и рисовой лапшой, хрустящие спринг-роллы, пикантный том ям, блюда из риса и лапши с мясом и морепродуктами. Концепция создана по образцу традиционных уличных кафе Ханоя. Блюда готовят непосредственно при гостях из свежих ингредиентов, сочетая насыщенные бульоны, свежие продукты и традиционные вьетнамские специи. Бренд-шеф сети Май Тхи Хой вырос во Вьетнаме и привез в Россию рецепты местной кухни.
«Мидийное место» — федеральная сеть ресторанов, созданная вокруг идеи доступной морской кухни и атмосферы курорта Сочи. Основу меню составляют мидии, которые подают в фирменных красных кастрюльках с соусами — сырно-сливочным, по-неаполитански и том-ям. Помимо них, гости могут заказать свежие устрицы, морских ежей и закуски. Главное отличие от большинства ресторанных брендов с подобной концепцией - это качество и демократичность - быстрая подача, расслабленная атмосфера и доступные цены за большие порции.
Фудхолл «Чкалов» на тринадцать гастрономических корнеров станет частью торговой галереи «Чкалов», которая занимает четыре этажа МФК «Дом Chkalov». Открытие фудхолла и галереи ожидается до конца 2026 года в составе офлайн-пространства «Яндекс 01» площадью 10 тыс. кв. м и книжного магазина «Смысловая 226».
Галерея площадью около 18 тыс. кв. м развивается как многопрофильное общественное пространство в Басманном районе. Помимо гастрономических проектов, здесь запланирована регулярная программа событий, выставок, концертов и образовательных лекций.
***
Торговая галерея «Чкалов» (около 18 тыс. кв. м) входит в состав многофункционального комплекса «Дом Chkalov» и занимает четыре этажа. Девелопер Ikon Development формирует галерею как многопрофильное общественное пространство. Флагманом которого станет оффлайн-пространство «Яндекс 01» (10 тыс. кв. м). В галерее сейчас завершаются отделочные работы. Концепция места спроектирована вокруг впечатлений и адаптирована под интересы человека: посетителей ждет регулярная программа событий, выставок, концертов и образовательных лекций. Концепция места спроектирована вокруг впечатлений и адаптирована под интересы человека: посетителей ждет регулярная программа событий, выставок, концертов и образовательных лекций.
