13.10.2025
Новости Catering
30–31 октября в Москве пройдёт ежегодная встреча представителей кейтеринг-индустрии —
Catering Day Moscow 2025. Организаторы называют формат «бизнес-квартирником»: камерное профессиональное общение, обмен опытом и обсуждение ключевых вызовов отрасли перед высоким сезоном.
В этом году программа сфокусирована на четырёх направлениях: маркетинг, продажи, реализация и управление.
Среди спикеров — владельцы и топ-менеджеры ведущих российских кейтерингов: из Москвы, Челябинска, Якутска, Калуги, Новосибирска и других городов: «Anticatering», «Азбука Вкуса», «Повод Есть», «Кейтеринг Анны Сидевич», «Сели-Съели», «Киви кейтеринг» и другие.
В первый день участники обсудят маркетинговые гипотезы в продвижении услуг, локальные особенности регионального маркетинга, запуск кейтеринга за рубежом и потенциал детских проектов. Отдельный блок посвящён продажам и управлению сезонными нагрузками в декабре — традиционно самом напряжённом месяце года для отрасли.
В программе второго дня «Галерея кейсов» — открытый разбор реальных проектов с анализом ТЗ, меню и технических решений. Участники из разных регионов России обсудят внутреннюю кухню своих мероприятий и поделятся практическими выводами.
Завершит программу дискуссия о применении искусственного интеллекта в кейтеринге: от ускорения коммерческих предложений до автоматизации рабочих процессов. Также запланированы сессии по кадровым вопросам и пищевой безопасности.
Catering Day Moscow проводится с 2019 года и объединяет предпринимателей, управляющих и шеф-поваров, заинтересованных в развитии кейтеринг-бизнеса и обмене опытом. Организаторы подчеркивают, что формат встречи направлен, прежде всего, на выстраивание профессионального взаимодействия участников рынка.
Подробная программа и условия участия опубликованы на сайте:
cateringheroes.ru/program_moscow25
