16.03.2021
В Италии Великий Пост называется Кварезима и означает «сороковой». Именно столько дней длится пост по Миланскому обряду.
Чтобы в течение всех сорока дней не пришлось отказывать себе в любимых итальянских блюдах, шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко подготовил специальное постное меню. Все рецепты составлены в соответствии с канонами Великого Поста, но яркость вкусовых сочетаний и оригинальность подачи блюд не уступают остальным творениям автора.
Меню:
Артишоки на пару с чёрным трюфелем -1400 руб.
Салат со свёклой и апельсином -600 руб.
Хумус из авокадо с овощами в подсолнечном масле -900 руб.
Суп из семи трав с артишоками -750 руб.
Красный рис «Эрмес» обжаренный с овощами -900 руб.
Картофельные котлеты с перцем Агродольче -990 руб.
Ресторан Cantinetta Antinori
Москва, Денежный пер., 20
+ 7 (499) 241 33 25
