09.09.2019
C 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, в музее Street Art проходило ключевое мероприятие барной индустрии России – Moscow Bar Show 2019 (MBS).
За три дня гости MBS стали участниками разнообразных мастер-классов, семинаров, презентаций и круглых столов, посвященных всем аспектам работы бара, лекций для владельцев баров, рестораторов, отельеров и барменов, а также дегустаций новейших алкогольных и безалкогольных напитков.
В этом году MBS рассматривал новую важную тему «Бар в ресторане», которая является актуальной для всех рестораторов.
Директор MBS Арина Никольская
Концептуальным направлением MBS в этом году был Deconstruction (Деконструктивизм). Это популярное направление в искусстве, которое предполагает, что для создания чего-то нового надо сначала существующий объект «разобрать на составляющие», а затем переосмыслить роль этих составляющих в решении задачи. Деконструктивизм успешно применяют уже несколько лет в высокой кухне.
Спикерами Moscow Bar Show 2019 были известные российские и зарубежные представители индустрии: владельцы ресторанных сетей и популярных баров, бармены, бар-менеджеры и представители известных брендов. Более 5000 человек посетили MBS с более чем 180 брендами, представленными со всего мира.
Это были очень крутые три дня деконструктивизма индустрии и настоящий профессиональный праздник.