Панорамный ресторан «360» - релиз осеннего меню

02.10.2020 Ресторан 360, расположившийся на 89 этаже башни «Федерация.Восток» делового комплекса «Москва-Сити», предлагает своим гостям опробовать новое меню в авторском исполнении шеф-повара Дмитрия Лобанова (Мумий Тролль бар, Carne Vino Юлии Высоцкой и Le restaurant). Меню досконально продумывалось с учетом осенних тенденций и предпочтений, так что новые блюда пестрят всякими необычными сочетаниями, которые заслуживают вашего внимания.

 
Одной из таких новинок является согревающий Лосось с пшеном на пармезановом молоке, кремом сабайон и вонголе. Можно сказать, вся эстетика вкуса воплощена в этом блюде, стоимость которого составляет умеренные 1350 руб.

Лосось с пшеном на пармезановом молоке

 
Для особых ценителей высокой кухни мы рекомендуем попробовать Фуагру с ягодами и яблочным кордиалом (1450 руб.), а также уникальные Щеки буйвола с ньокками и муссом из выдержанного сыра (1200 руб.). Два блюда, сочетание ингредиентов которых вызывает искренний восторг. Аплодисменты создателю.

Фуагра с ягодами и яблочным кордиалом

Щеки буйвола с ньокками и муссом

   
Одной из самых дорогих позиций в осеннем меню оказалась пикантная Тальятта из рибая с муссом из бородинского хлеба, перцами пардон и халапеньо. Блюдо специально для тех, кто любит изысканный вкус с острым началом. Его стоимость составляет 2900 руб.

Тальятта из рибая

 
И все же самой необычной категорией блюд в ресторане «360» являются закуски и салаты. Так, например, здесь подается классическая Буратта с тамарилло и бузиной (840 руб.). Совершенно неожиданное сочетание, где присутствует одновременно и кислинка, и свежесть, и по-настоящему изысканный вкус. Что называется, highly recommend!  

Буратта с тамарилло и бузиной

Не оставим без внимания и Паштет из печени птицы с цукатами из лимона. В роли закуски имеет все шансы стать самой востребованной позицией в меню. Стоимость блюда составляет всего 480 руб.

Паштет из печени птицы

 
Также советуем попробовать Боул с индейкой, киноа и зелеными овощами (840 руб). Оригинальное сочетание вкуса с полезностью. Особенно подойдет для любителей здорового образа жизни и людей, следящих за своей фигурой.

Боул с индейкой

     
Завершающей позицией в нашем списке станет Обоженный лосось с хариссой и копченной ряженкой (790 руб.). Именно это блюдо поражает воображение уже с самой подачи и полностью отражает талант к авторскому исполнению шеф-повара ресторана.

Обоженный лосось

Дмитрий Лобанов приглашает всех желающих к себе в ресторан, который, по его мнению, является маленьким миром над городом. И это очень точно, ведь ряд столиков в ресторане стоят вдоль панорамных окон и обеспечивают отличные виды на Москву с высоты 327 метров!

Шеф-повар Дмитрий Лобанов

Здесь каждого гостя не просто вкусно кормят, а еще и «перезагружают», добавляют драйва и позитива.

•   Для комфортного визита в ресторан рекомендуется предварительное бронирование столиков.
•   Пройти в ресторан можно через смотровую площадку PANORAMA360.
•   Стоимость входных билетов на площадку: 1 400 руб. – взрослый билет, 1 000 руб. – дети от 6 до 14 лет, дети до 6 лет – бесплатно.
•   Более удобным способом посещения является внесение депозита – 3 700 руб. на взрослого, 2500 руб. на ребенка – с возможностью посетить смотровую площадку.
•   Пресненская наб., 12, Комплекс «Москва-Сити»,  Башня «Федерация.Восток», 89 этаж
•   + 7 985 998 84 34, +7 (916) 617-71-77, +7 (495) 151-02-75
•   Вс-Чт: 10-23, Пт-Сб: 10-00