Caffé Mandy's &The Nest: дружественная коллаборация

15.11.2022 В грядущие выходные (18 и 19 ноября) классическое нью-йоркское брассери Caffé Mandy's проводит гастроли и принимает у себя  в гостях коктейльный бар The Nest.

В рамках этой дружеской коллаборации два известных московских заведения придумали пять эксклюзивных коктейлей и блюд, которые гармонично сочетаются друг с другом.

В первый вечер гэста 18 ноября бармены в шелковых халатах из The Nest будут работать за баром Caffé Mandy’s и смешивать для гостей авторские коктейли. 

Например, A la Madame - вариация на Martinez с винным аперитивом и семенами укропа. Слегка заигрывающий и такой же приятный, как катание на велосипеде в солнечный день.

Второй коктейль - необычный Umi, где сбалансированное сочетание рома на водорослях с сиропом васаби и лимоном дополняет кокосовое пюре, а взбитый белок придаёт нежность и плотность напитку. 

Umi

На создание Parmentini (Dirty) команду The Nest вдохновил знаменитый Dirty Martini. В нем чуть сладкий и ароматный прованский вермут, настоянный на сыре пармезан, смешанный с overproof джином в равных пропорциях и завершенный сыром, подается с маринованной луковицей на гарнир.

Parmentini

В субботу в качестве ответного визита, 19 ноября, в The Nest шеф-повар Caffé Mandy's Александр Ермаков готовит и лично подает сет из пяти блюд, которые вместе с коктейлями создают гармоничную гастрономичную пару. В меню домашние картофельные чипсы с соусом голландез на основе бульона хондаши, тартар из бычка с трюфельной пастой и анчоусами, и японский шоколадный крем намелака в коктейльном бокале с добавлением цедры апельсина, вымоченной в биттере, и попкорном карамель-чили. Отличная опция попробовать интересные вкусовые сочетания, посмотреть на работу и пообщаться с шефом в неформальной обстановке бара.

Caffé Mandy's
Адрес: Москва, ул. Покровка 19
Instagram: @caffe.mandys
Телефон: +79259637847
Часы работы: с 09:00 – до последнего гостя
(кухня до 23:30) 
Средний чек: 2500 руб. с вином

The Nest
Адрес: Сретенский бульвар, 1
Instagram: @thenest.moscow
Телефон: +79161586944
Часы работы: ср, чт, вс: 19:00 – 01:00
пт, сб: 19:00 – 03:00