05.11.2026
9–10 ноября в Измайловском Кремле пройдёт профессиональный форум для тех, кто строит кейтеринговый бизнес и не собирается сдаваться рынку.
Рынок меняется, спрос скачет, экономика проверяет на прочность. Одни ждут, когда всё закончится. Другие пересобирают бизнес. Именно для вторых 9–10 ноября в Москве, в зале «Боярский» Измайловского Кремля, соберётся Catering Day Moscow. Девиз форума:
антихрупкость, пересборка, опора.
Это не классическая конференция и не обучение в привычном виде. Два дня живого разговора о том, как устроен бизнес у сильных игроков, что сегодня работает и что пора менять.
Три смысловые линии форума
Антихрупкость. Как сделать так, чтобы кризисы не ослабляли бизнес, а становились точкой роста. Выход за границы классического кейтеринга: смежные услуги, новые продукты, площадки, оборудование, производство, ивент-направления и другие источники выручки. Цель не в том, чтобы удержаться на плаву. Нужна модель, которая позволяет при переменах становится сильнее.
Пересборка. Честный разговор о том, что больше не работает и что придётся собирать заново: экономика бизнеса, продуктовая линейка, команда, продажи, клиентский опыт. Не пытаться подгонять старую модель под новые условия, а создавать новую.
Опора. Собственник, команда, клиенты, культура, продукт и экономика как фундамент, который помогает пройти турбулентность и не потерять себя и бизнес. Как сохранить смысл, энергию и устойчивость команды, когда привычных ориентиров больше нет.
На форуме также будет презентация новой
премии CaterX Awards, инициаторами которой являются организаторы мероприятия. Это премия кейтеринга нового поколения: все сегменты рынка, независимое жюри из прямых клиентов и экспертов, открытые защиты и разбор каждого кейса. Заявки принимаются до конца января, ранняя регистрация до 30 ноября: подробности на сайте премии.
Что ждёт участников
9 ноября, первый день. Разбор бизнес-модели доставки, креативный мастер-класс по декору, презентация практических решений по автоматизации и нетворкинг. Для гостей не из Москвы организована экскурсия на производство.
10 ноября, второй день. Продажи и маркетинг, управление и экономика, выступления лидеров рынка, разборы реальных ситуаций и откровенный обмен опытом. Здесь можно задать самые неудобные вопросы и увидеть, как работают коллеги.
Форум в цифрах: 20 спикеров, 12 рыночных кейсов, 5 практических инструментов, 9 часов насыщенной программы, более 50 участников.
11 ноября, VIP-интенсив для собственников. Закрытый формат для 12 владельцев кейтеринговых компаний. Главное здесь индивидуальные разборы бизнеса и личная обратная связь от Людмилы Баяновой, эксперта-методолога кейтеринга с 2012 года, консультанта ведущих кейтерингов России.
Для кого
Для владельцев кейтеринговых компаний, управляющих, команд и экспертов ивент-индустрии. Для тех, кто настроен не просто послушать, а хочет уйти с рабочими решениями.
Вечер для своих
Вечером 10 ноября, вне деловой программы, коллеги из ивент-индустрии устроят «Фейковую свадьбу»: жених и невеста ненастоящие, а веселье самое что ни на есть всамделишное. Вход на вечеринку по отдельному билету.
Организаторы
Идея проекта принадлежит Людмиле Баяновой, основателю «Героев Кейтеринга». Маркетинг-директор проекта Ольга Разумейко, практик с опытом более 10 лет.
Подробная программа, спикеры и регистрация: на сайте организаторов
https://cateringheroes.ru/cd_msc_nov26
Контакты организаторов: +7 996 579 35 08,
cateringheroes@gmail.com.
