22.06.2026
Девелопер премиальной курортной недвижимости Nedvex поделился своим видением взаимодействия с рестораторами, которое предполагает не просто аренду помещения, а соавторство в ценности и позиционировании всего проекта.
По словам основателя и генерального директора компании
Юлии Галимовой, сегодня девелоперы продают уже не квадратные метры, а образ жизни образ жизни и среду, в которой люди будут проводить значительную часть своей жизни. Все больше обеспеченных семей выбирают формат жизни на два города, где один остается центром бизнеса и деловой активности, а второй становится пространством для семьи, здоровья и восстановления. В таких проектах важную роль начинает играть не только качество строительства, но и качество среды, которая и через десять-пятнадцать лет останется живой и продолжит развиваться. И ресторан в этой цепочке влияет на продажи недвижимости сильнее, чем бассейн, спа или даже пляж. Однако большинство рестораторов по-прежнему приходят в проект на финальной стадии, когда объект почти построен, большая часть недвижимости продана, а концепция давно утверждена и не подлежит изменениям. В результате они получают стандартные условия арендатора, в то время как могли бы заходить на этапе проектирования и становиться участниками процесса создания дополнительной ценности.
Юлия Галимова объяснила, что компетенции девелопера заканчиваются там, где начинаются эмоции гостя: девелопер может построить ресторан, но не знает, станет ли он местом притяжения. Именно здесь рестораторы обладают уникальной экспертизой — создавать атмосферу, сервис, комьюнити и причины возвращаться. Если ресторатор входит в проект на ранней стадии, он получает возможность участвовать в проектировании: определять площадь, локацию, террасы, маршруты трафика. Девелопер, в свою очередь, готов вкладываться в такого партнёра — предоставлять льготную аренду, брать на себя часть расходов на ремонт и маркетинг. Более того, возможна модель, при которой ресторатор получает процент от капитализации коммерческого помещения при его продаже, продолжая работать в нём на прежних условиях.
Флагманский проект, где Nedvex готов применить эту модель, — курортный комплекс «Волна Резорт и Резиденции» на первой береговой линии Сочи. Компания приглашает рестораторов, баров и кофеен к сотрудничеству уже на стадии проектирования. «Лучшие рестораны будущего будут зарабатывать не только на гостях», — говорит Юлия Галимова. — Они будут участвовать в создании ценностей целых проектов, территорий и сообществ». По её мнению, ресторанные бренды постепенно становятся новыми отельными операторами: гости всё чаще выбирают не просто отель, а место с уникальным гастрономическим опытом, и именно рестораторы умеют создавать то, что станет самым ценным активом курорта в ближайшие двадцать лет.
О Nedvex
Ведущий девелопер премиальной курортной недвижимости в Краснодарском крае. Компания работает на рынке более 10 лет и управляет портфелем свыше 150 000 кв. м в различных стадиях реализации. Флагманский проект — курортный комплекс Волна Резорт и Резиденции на первой береговой линии Сочи на территории более 10 гектар включает 6 отельных концепций с общим номерным фондом в 1 500 номеров. В портфеле Nedvex — два действующих отеля в Сочи совокупным номерным фондом 450 ключей. В 2026 году компания открывает третий объект на 279 номеров, последовательно расширяя присутствие на курортном рынке Краснодарского края.
