14.05.2026
На Тверском бульваре откроется «Матрёша» — первый цифровой ресторан быстрого питания в концепции русской кухни.
Уже этим летом в гастроквартале на Тверском бульваре начнет работу «Матрёша» — новый гастрономический проект, посвящённый русской кухне, ремеслу и живому переосмыслению национальных традиций. Все заказы будут происходить через киоски самообслуживания, в которых встроены АI технологии на платформе inno clouds. Допродажи, акции, голосовой ассистент - все нацелено на скорость обслуживания.
В основе проекта всем знакомая домашняя русская еда: борщ, окрошка, пельмени, вареники, блины, куриные шашлычки, драники по-русски, летний суп и другие всем знакомые блюда.
«Матрёша» не пытается сделать русскую кухню сложнее, чем она есть, а возвращает ей главное: тепло, щедрость души, узнаваемый вкус и чувство дома.
Название проекта отсылает к одному из самых узнаваемых русских образов — матрёшке. Но «Матрёша» — это не сувенирная история, а образ открытой, гостеприимной и трудолюбивой русской души. Именно той, что умеет встречать, кормить, заботиться и собирать людей за одним столом.
В дальнейшем «Матрёша» будет раскрывать русскую культуру не только через меню, но и через актуальные инфоповоды: сезонные блюда, специальные выпуски, встречи, художественные работы, ремесло и совместные проекты с авторами, которым близка тема русской культуры.
Один из будущих форматов — «Исторический тур по России». Специальное меню, посвященное разным регионам, вкусам и традициям страны. Через блюда гости смогут познакомиться с русской кухней шире, как с богатой, живой и очень разной культурой нашей страны.
«Матрёша» откроется в июне по адресу: Москва, Тверской бульвар, 27, с.6
Адрес: г. Москва, Тверской бульвар, 27, с.6
Телефон: +7 (993) 271-15-31
