540x100 Restaurant RUS.png
03-RestoranNews-Catering-54.jpg
Ресторан La Véranda в La Réserve Paris - Hotel and Spa

Ресторан La Véranda в La Réserve Paris - Hotel and Spa

Ресторан La Véranda в La Réserve Paris - Hotel and Spa 24.02.2026 В La Réserve Paris – Hotel and Spa второй год подряд работает pop-up ресторан La Véranda с оригинальной концепцией от шеф-повара, обладателя 3 звезд «Мишлен» Жерома Банктеля. Расположенный в тихом внутреннем дворике Palace-отеля в самом центре Парижа, этот временный гастрономический проект с авторским декором и обновленным меню будет открыт до апреля 2026 года

Элегантный зимний сад

По соседству с уютной библиотекой La Réserve Paris – Hotel and Spa ресторан La Véranda приглашает гостей на гастрономическое шоу в формате открытой кухни, где кулинарное искусство разворачивается словно на сцене.

Под стеклянной крышей, с видом на благоустроенный внутренний дворик, пространство очаровывает изысканным интерьером: антикварные ковры, безупречно сервированные столы, ракушки и живые растения создают теплую и одновременно элегантную атмосферу.

Блюда Жерома Банктеля, вдохновлённые морской стихией

Верный своим бретонским корням, Жером Банктель предлагает меню, вдохновленное морем, где чистота вкуса и безупречная свежесть ингредиентов лежат в основе каждой композиции. Блюда варьируются в зависимости от улова дня, доводятся до совершенства и подчеркиваются деликатными акцентами. В сопровождение предлагается тщательно подобранная винная селекция.

В этом сезоне в меню появилось «Крудо», которое готовится по заказу прямо перед гостями: изысканные суши и сашими из гребешков, желтохвостого тунца и тунца оторо.

Позиции «Petite Marée» и «Grande Marée» объединяют фирменные деликатесы ресторана – охлажденные устрицы, отварные лангустины, знаменитую камбалу в темпуре от шефа с икрой Maison Kaviari и гребешки в стиле Cotriade. Эти блюда по достоинству оценят ценители высокой морской кухни. Завершает рыбную симфонию дегустационное меню из четырех блюд, основанное на икре Maison Kaviari.


Ресторан La Véranda - 10.jpg


Финальным аккордом гастрономического спектакля «Douce Marée» становятся два сладких шедевра шеф-кондитера Джордана Тальбо: яблочный тарт с ванильным мороженым и шоколадный тарт «Chocolat Signature», оставляющий выразительное послевкусие.

В этом сезоне ресторан La Véranda зарекомендовал себя как пространство для отдыха и общения – новый обязательный адрес в Париже, идеально подходящий как для делового обеда, так и для романтического ужина.


Ресторан La Véranda - 12.jpg


Ресторан La Véranda в отеле La Réserve Paris,
Часы работы: с понедельника по пятницу,
обед с 12:30 до 14:30 и ужин с 19:30 до 00:00
Ресторан работает до апреля 2026 г.

О LA RÉSERVE PARIS

Скрытый от посторонних глаз, отель La Réserve Paris - Hotel and Spa расположился в фешенебельном квартале французской столицы по соседству с Елисейскими полями и улицейФобур-Сент-Оноре. Дизайн общих зон отеля и 40 элегантных номеров разработан Жаком Гарсия с отсылкой к османовскому стилю. Повсюду в отеле ощущается благополучие и особый вкус к жизни: утонченностью и умиротворенностью пронизаны библиотека герцога де Морни, бывшего владельца особняка, где по вечерам пианист играет джаз, сигарный салон, номера высших категорий со специальными винными шкафами и два ресторана, один из которых удостоен 3-х звезд «Мишлен» – Le Gabriel и второй – более демократичный, но с изысканной экзотической кухней – La Pagode de Cos. И, конечно же, спа-центр – исключительное место, неподвластное внешней суете. Три спа-кабинета, отведенные специально для процедур Nescens, фитнес-центр и хаммам расположены вокруг крытого бассейна длиной 16 м – такие особенности для Парижа редкость. La Réserve Paris также дополнен десятью роскошными апартаментами с полным гостиничным сервисом в 16-м округе города.

Принадлежность каждого из отелей La Réserve к Michel Reybier Hospitality говорит сама за себя – это особые места с уникальным стилем, где покой и приватность считаются приоритетом, а понятие искусство жить по-французски проявлено в каждой детали.

О ГРУППЕ MICHEL REYBIER HOSPITALITY 

Коллекция La Réserve принадлежит предпринимателю и эстету Мишелю Ребье (Michel Reybier) и объединяет роскошные отели, спа-комплексы, виллы и апартаменты с гостиничным обслуживанием. Эти пространства известны высочайшим уровнем сервиса, исключительным дизайном и безупречной приватностью.

В портфолио входят:

 La Réserve Eden au Lac Zurich – бутик-отель на берегу Цюрихского озера с интерьером от Филиппа Старка.

 La Réserve Genève – Hotel and Spa – отель на 102 номера, оформленный Жаком Гарсиа, с отмеченным наградами спа-центром Spa Nescens.

 La Réserve Ramatuelle – Hotel and Villas – уединённый курорт на Лазурном берегу с панорамными видами на Средиземное море.

 La Réserve Paris – Hotel and Spa – парижская икона стиля и изысканности, дополненная десятью фешенебельными апартаментами с полным гостиничным сервисом в 16-м округе.

Каждое пространство в коллекции Michel Reybier Hospitality – это уникальное место, где высокие стандарты сочетаются с эстетикой французского art de vivre: здесь царят покой, приватность и культ индивидуального подхода.










Фото по теме