15.11.2025
Сеть кофеен «Здрасте» стала победителем в номинациях «Кофейня года» и «Франшиза года сети кофеен» на Премии «Выбор потребителей», которая вручалась в рамках отраслевого форума «Лидеры потребительского рынка: от стратегии роста к признанию», организованного PravPro.ru в Сочи.
Сеть демонстрирует рекордные показатели роста: в 2024 году открыто 38 новых точек, а в первом полугодии 2025 года – 32 заведения. К концу года сеть достигла 100 кофеен, увеличившись с 57 до 103 точек за 1,5 года, что подтверждает устойчивую масштабируемость.
Финансовые результаты сети также впечатлили жюри премии: выручка в 2024 году составила 1,5 млрд рублей, прогноз на 2025 год – 3,3 млрд рублей, рост более чем в два раза. Средний чек увеличился на 19,3 % – с 942 до 1 123 рублей, сопоставимо с ресторанным сегментом.
Франчайзинговая модель остаётся ключевым драйвером развития: 90 % точек сети работают по франшизе, подписано более 50 договоров с франчайзи, треть из которых – повторные открытия от действующих партнёров.
Операционная эффективность подтверждается снижением себестоимости кухни на 6 % без потери качества, что принесло партнёрам в среднем +103 тыс. рублей чистой прибыли на точку. Like-for-like рост работающих точек за год составил 11,8 % (до июля включительно).
Уникальная бизнес‑модель сети предусматривает ресторанную кухню «из-под ножа» без заморозки и полуфабрикатов. Более 80 % гостей являются постоянными клиентами, что свидетельствует о высокой лояльности к бренду.
«Победа на премии «Выбор потребителей» в рамках форума PravPro.ru – признание усилий всей команды и наших партнеров. Мы продолжим развивать сеть с акцентом на качество, инновации и высокий уровень сервиса», — отметил Гнел Амирян, генеральный директор сети кофеен «Здрасте».
https://zdraste.ru/
