19.01.2026
Сеть кофеен Starbucks, которая на протяжении десятилетий формировала культуру потребления кофе в США и за их пределами, объявила о масштабном пересмотре своего присутствия на американском рынке.
Компания объяснила решение о закрытии около 400 заведений новой стратегией развития, которая должна адаптировать бизнес к изменениям в поведении потребителей и сложной ситуации в розничной торговле.
О планах сокращения сети Starbucks сообщила в конце прошлого года. По данным CNN, речь идет примерно о 400 кофейнях из почти 18 тысяч, работавших на тот момент в США.
Новоназначенный генеральный директор компании Брайан Никкол отметил, что это решение является частью программы реструктуризации стоимостью $1 млрд., запущенной после падения продаж в сети.
Официального перечня закрытых или запланированных к закрытию заведений компания не обнародовала. В то же время в открытом доступе появилась неофициальная таблица Google, созданная пользователями и активно обсуждаемая на Reddit. Первоначально он содержал более 200 адресов, а позже его список расширился до более чем 500 кофеен, которые потенциально могут быть прекращены.
В последние месяцы Starbucks довольно быстро реализовывала объявленные планы, уделяя особое внимание крупным городам. В Нью-Йорке было закрыто 42 заведения, что составляет около 12% всей сети в городе. Компания также закрыла 20 кофеен в Лос-Анджелесе, 15 — в Чикаго, семь — в Сан-Франциско, шесть — в Миннеаполисе и пять — в Балтиморе, не считая десятков других мест по стране.
В Starbucks отмечают, что подобные решения являются обычной практикой для компании. В комментарии для WSMV представители сети отметили, что Starbucks регулярно оценивает свой портфель кофеен, чтобы соответствовать потребностям клиентов, а открытие и закрытие заведений является стандартной частью бизнес-процессов.
Эксперты связывают сокращение сети с рядом системных проблем. Одной из них стал рост конкуренции в крупных городах, где Starbucks традиционно имел сильные позиции. Небольшие специализированные кофейни и нишевые бренды постепенно отбирают долю рынка, предлагая более индивидуализированный подход и новые форматы.
Пандемия COVID-19 также оказала значительное влияние. Переход значительной части офисных работников на удаленную работу привел к резкому уменьшению трафика в деловых районах. Как отмечает директор по рыночной аналитике COSTAR Group Кэтрин Е, это ударило по прибыльности кофеен, расположенных в некогда оживленных офисных зданиях, которые теперь также попали под волну закрытий.
Отдельно компания неоднократно обращала внимание на социальные вызовы, в частности проблему психического здоровья в США. Starbucks признает, что некоторые заведения фактически использовались как общественные уборные, в связи с чем в последние годы сеть ограничила доступ к туалетам для посетителей без покупок.
В то же время Starbucks не планирует полностью сворачивать деятельность в США. Напротив, компания намерена инвестировать в развитие и обновление имеющихся кофеен. По словам Брайана Никкола, в ближайшие годы будет модернизировано около 1 000 заведений: у них появится новая мебель, освещение и удобные розетки для удаленной работы.
Кроме того, сеть делает ставку на развитие кофеен с сервисом drive-through в пригородах. Аналитики считают, что такой формат позволит снизить расходы на аренду, персонал и операционную деятельность, а также будет способствовать восстановлению финансовых показателей компании.
