Зимние бранчи в Openside Friends Kitchen & Bar

14.12.2022 Когда бранч, тогда и утро — идеальная формула для зимы с ее поздними рассветами и ранними закатами. В декабре Openside Friends Kitchen & Bar (OW Group) в ЖК RedSide решил сделать приятный сюрприз для жителей Красной Пресни и не только — в ресторане запустили бранчи выходного дня.

Меню разработал бренд-шеф OW Group Сергей Ключанский. Фокус сделан на качественные ингредиенты, понятные сочетания и комфортную еду, потребность в которой в ленивые выходные дни особенно возрастает.

Openside Friends Kitchen & Bar - 02.jpg

Бранчи представлены в формате сетов — рыбный и мясной (по 1990 руб.). В каждом — 3 блюда с ключевым ингредиентом в главной роли, десерт и бокал игристого — куда же без главного символа предновогодней поры.

В сет №1 входит брускетта с лососем домашнего посола, сливочным сыром и свежим огурцом и холодная закуска — тартар из тунца с авокадо. На горячее — фетучини с лососем, брокколи и сливками, а на десерт предлагают «Павлову» — хрустящая меренга, в сердце которой притаился крем маскарпоне и ягодный соус.

Сет №2 посвящен мясу. На старт подают брускетту с ростбифом длительного копчения и горчичным айоли, на закуску — ролл с тартаром из говядины, а на горячее — фетучини с говяжьей вырезкой в японском соусе тарэ на основе соевого соуса, мирина и имбиря. Сладкий финал такой же легкий — «Павлова».

Меню бранчей действует по субботам и воскресеньям с 11:00 до 17:00.

Сет рыбный (1990 руб.):

- брускетта с лососем и сливочным сыром
- тартар из тунца с авокадо
- фетучини с лососем
- десерт «Павлова»
- бокал игристого

Сет мясной (1990 руб.):

- брускетта с горчичным айоли и ростбифом
- ролл с тартаром из говядины

- фетучини с говядиной в соусе тарэ
- десерт «Павлова»
- бокал игристого

Openside Friends Kitchen & Bar - 03.jpg