Поиск

В России появятся продукты питания, содержащие высококачественный белок, который добывают из насекомых. В России появятся продукты питания, содержащие высококачественный белок, который добывают из насекомых. На российском рынке появятся пищевые ингредиенты AdalbaPro из жуков Буффало, содержащие максимум протеина, аминокислот, кальция, клетчатки, минералов и других полезных веществ в одном продукте. Использование данного натурального компонента в промышленном производстве пищевых продуктов позволяет...

В США компания Diageo представила молочный стаут Guinness Over The Moon. Это одна из последних новинок в линейке пивоварни Guinness Open Gate в Балтиморе. Создание банки стаута Guinness Over The Moon навеяно рекламой 1930-х и 1950-х годов, в которых животные из зоопарка изображались в различных ситуациях с пивом. Молочный стаут с содержанием алкоголя 5,3% обладает кремовым вкусом и богатым ароматом с нотками жареного солода, молочного шоколада и кофе. В США компания Diageo представила молочный...

Американские рестораны не перестают шокировать посетителей, как антуражем, так и в необычностью приготовления блюд или их невероятно высокими ценами. В этом сезоне американские рестораторы порадовали любителей необычно гастрономии. Этим летом сеть ресторанов Longhorn Steakhouse представила новое творение своих кондитеров – мороженое со вкусами мясного стейка и бурбона. Американские рестораны не перестают шокировать посетителей, как антуражем, так и в необычностью приготовления блюд или их невероятно...

Стартап FUMI из Нидерландов разработал технологию изготовления из отходов пивоварения веганского заменителя яичного белка. Основой разработки стали дрожжи. В компании пояснили: «Новый продукт с высоким содержанием белка можно использовать для приготовления безе, поскольку он демонстрирует исключительную пенообразующую способность. Стартап FUMI из Нидерландов разработал технологию изготовления из отходов пивоварения веганского заменителя яичного белка. Основой разработки стали дрожжи. В компании...

В Калифорнийском Сан-Франциско основатели компании Kikoko Аманда Джонс и Дженнифер Чапин, предлагают «сдержанную и легкую в употреблении альтернативу марихуане в виде чая с низкой дозой каннабиса, для поддержки различных настроений и состояний в организме». В Калифорнийском Сан-Франциско основатели компании Kikoko Аманда Джонс и Дженнифер Чапин, предлагают «сдержанную и легкую в употреблении альтернативу марихуане в виде чая с низкой дозой каннабиса, для поддержки различных настроений и состояний...

Есть бельчатину в Лондоне снова модно и экологично. Британские поставщики продуктов в рестораны подтверждают, что мясо белок становится все более и более популярным. За последние несколько лет оно заняло 3-е место в рейтинге дичи. На первом месте оленина, на втором - фазан. Сердобольные потребители очень обеспокоены страданиями, которые испытывают фермерские домашние животные, поэтому они предпочитают дичь. Есть бельчатину в Лондоне снова модно и экологично. Британские поставщики продуктов в рестораны...

Фиолетовая, синяя и даже черная пшеница – уже реальность, поэтому, возможно, вскоре нас ждет цветовое разнообразие хлебобулочных изделий. Всё это гастро-эстетическое наслаждение станет нам доступно благодаря нашим отечественным ученым, которые изобрели в Омском государственном аграрном университете им. П.А.Столыпина фиолетовую пшеницу. Фиолетовая, синяя и даже черная пшеница – уже реальность, поэтому, возможно, вскоре нас ждет цветовое разнообразие хлебобулочных изделий. Всё это гастро-эстетическое...

Британская компания Bombay Sapphire представила коллекцию «пищевых красок», которые идеально подходят для подкрашивания алкогольных коктейлей. Каждая из пищевых красок не только дает цветовое разнообразие коктейлю, но и придает определенный вкус. При этом в коктейльных красках нет никакой химии - только ботаническая основа. Британская компания Bombay Sapphire представила коллекцию «пищевых красок», которые идеально подходят для подкрашивания алкогольных коктейлей. Идея выпуска ассортимента специальных...

До чего только не додумаются искатели новых эстетических ощущений, в том числе и относительно еды! В Британии компания Great British Cheese Company создала сыр необычного розового цвета, который при этом не потерял свои вкусовые качества. Своему цвету (на потеху инстаграмщикам) сыр обязан, входящему в его состав большому количеству малины и итальянского игристого сухого вина Prosecco. До чего только не додумаются искатели новых эстетических ощущений, в том числе и относительно еды! В Британии компания...