Постное меню в Caffé Mandy’s

01.03.2023 Без животного белка, глютена, лактозы и даже рафинированного сахара – постное меню в Caffé Mandy’s, в котором шеф-повар Александр Ермаков сохраняет свой авторский почерк. Такой пост можно держать не только из идеологических соображений, но и просто для детокса.

В качестве стартера здесь предлагают салат из запеченной свеклы, с кремом авокадо-тофу и зеленью (500 руб.); традиционный тосканский салат «панцанелла» с помидорами, базиликом, красным луком, каперсами и хлебными сухарями (600 руб.) и запеченный баклажан с хумусом, маслом чили, оливковым маслом, сванской солью и томатной сальсой (600 руб.). 

Ароматный чечевичный дал на кокосовом молоке с индийскими специями (550 руб.), который подается с лепешками из нутовой муки, станет отличной постной альтернативой наваристым супам в холодное время года. 

На горячее рекомендуют заказать традиционно итальянскую пикантную пасту арабьята (550 руб.) с соусом из томатов, базилика и сельдерея.

И на десерт - яблочный конфи в кокосовой карамели, с домашней гранолой и лаймовым сорбетом (550 руб.).

Caffé Mandy’s от владельцев Mandy’s Apothecary – сюда можно смело отправить каждого, кто ищет вкусную еду и классные коктейли. Ресторан открыт в формате нью-йоркского брассери, где смешивают и дополняют друг друга кухни мира и культурные коды. Здесь можно начинать свой день с чашки кофе и заканчивать "Негрони" за 15-метровой барной стойкой.

Адрес: Москва, ул. Покровка 19
Instagram: @caffe.mandys
Телефон: +79259637847
Часы работы: с 09:00 – до последнего гостя
(кухня до 23:30) 
Средний чек: 2000 руб. с вином