Ryba International - пятый суши-бар на «Центральном Рынке»

13.03.2020 Пятый суши-бар сети Ryba International открылся в марте на -1 этаже Центрального рынка на Рождественском бульваре. 

Еще одна локация столицы захвачена создателями сети Ryba International Алексеем Скорняковым и Константином Переверзевым. Теперь в большом корнере на -1 этаже Центрального рынка ежедневно готовят фирменные роллы, суши, сашими, хэнд роллы, гунканы, японские супы, тартары и не только. Здесь действует расширенное меню, как и во флагманском корнере в «Депо» и на «Рынке на Ленинском». За кухню отвечает шеф-повар Валерий Эм.  

Хиты в меню: ролл «Филадельфия» с креветкой (590 р.), ролл «Канада» с лососем и угрем (640 р.), хэнд ролл магуро спайси с тунцом (330 р.), сашими унаги из копченого угря (580 р.), тартар с камчатским крабом, тобико и спайси соусом (990 р.), рыбный суп саюри с водорослями комбу и грибами эноки (370 р.), креветки васаби в хрустящем кляре (650 р. / 5 шт.).
  

Свежую рыбу и морепродукты, как и на другие точки, доставляют самолетами со всего мира. Тунец еллоуфин, мягкий краб и макрель попадают сюда прямиком со Шри-Ланки, из Японии везут икру морского ежа, хамачи, осьминога, кальмара, тунца блюфин и голубые креветки тенесси.

С Фарерских островов – лосось, из Магадана – глубоководные сладкие креветки амаэби. Несколько раз в месяц, по вторникам, по традиции устраивают зрелищную разделку тунца еллоуфин (Шри-Ланка или Мальдивские острова). С момента вылова тунца проходит не больше 48 часов. 

На этом команда Ryba International не останавливается. В 2020 г. готовят к открытию еще несколько суши-баров. 

Центральный рынок, -1 этаж (NEW)
Рождественский б-р, дом 1
Ежедневно с 9:00 до 23:00
+7 (968) 706-70-67

Рынок на Ленинском
Ленинский проспект, д.108, стр.1
+7 (901) 587-45-50
ежедневно с 10:00 до 22:00
 
Фуд-молл «Депо»
ул. Лесная, 20
пн. – чт. и вс.: с 10:00 до 23:00
пт. и сб.: с 10:00 до 02:00 
+7 (925) 759-80-69

Даниловский рынок
ул. Мытная, 74
ежедневно с 9:00 до 21:00
+7 (916) 393-90-82

Food Market 21
Новый Арбат, 21 
ежедневно с 12:00 до 00:00
+7 (916) 600-41-30

Выездной бар - лучшее решение для Вашего праздничного мероприятия!