Статьи

CORE.XP: Санкт-Петербург прирос двумя фудхоллами в IV квартале

По данным аналитиков CORE.XP, в конце 2025 года карта Санкт-Петербурга пополнилась двумя новыми точками гастрономического притяжения — 20 декабря в ТРК «ПИК» открывается панорамный фудхолл «Фудкультура».

20.12.2025 270

Каждый пятый отказывается от домашней готовки в пользу готовых блюд из супермаркетов

Россияне всё чаще отказываются от домашней готовки в пользу готовых блюд из супермаркетов. Одной из ключевых причин эксперты называют рост числа одиночных домохозяйств и изменение образа жизни горожан. По оценкам аналитиков INFOLine, сегодня около 37...

20.12.2025 244

Район Патриарших прудов стал рекордсменом по числу закрытий ресторанов в Москве

С начала 2025 года район Патриарших прудов стал лидером по количеству закрытий заведений общественного питания в столице. По оценкам CORE.XP, за неполный год здесь прекратили работу около 15 ресторанов и кафе, что делает локацию рекордсменом по ротац...

19.12.2025 271

Каждая третья пачка кофе на маркетплейсах — из Бразилии, но растут и редкие регионы

Более 50 стран в одной корзине: как маркетплейсы открывают россиянам редкие сорта кофе из самых неожиданных регионов.

19.12.2025 255

Когда готовить может каждый: Midea и Александр Белькович меняют правила домашней кухни в шоу «Главный ингредиент»

На фоне устойчивого роста интереса россиян к самостоятельному приготовлению пищи бренд бытовой техники Midea представил новый медиапроект — кулинарное шоу «Главный ингредиент».

18.12.2025 232

Tersa: Стандарт Горячей Доставки. Как обеспечить идеальную температуру блюда клиенту

«Холодная доставка губит лояльность клиентов», – предупреждает Алексей Борисов, основатель Tersa. Как термосумки с интеллектуальным подогревом и контролем решают ключевую проблему ресторанов с доставкой.

11.12.2025 252

Ресторан-коворкинг, арт-площадка или музей? Как развивается в России тренд на гибридные пространства

Сегодня удивить и удержать клиентов хорошим сервисом и кухней становится сложнее. Только за первые восемь месяцев 2025 года в столице открылось почти 700 кафе и ресторанов, об этом сообщила пресс-служба мэра и правительства Москвы.

28.11.2025 363

Кондитерские тенденции 2026 года: баланс вкуса, текстуры и осознанного удовольствия

По данным глобальной аналитической программы Taste Tomorrow, ключевыми трендами 2026 года станут три направления: уменьшенные порции, кислые оттенки во вкусе и игра контрастных текстур.

17.11.2025 1758

Стоимость чашки кофе в России выросла на 36%

Аналитики Quick Resto зафиксировали рекордное подорожание кофе в общепите год к году на фоне беспрецедентного роста цен на зерно на мировом рынке.

12.11.2025 592

Каждый четвертый россиянин покупает готовую еду про запас

Большинство покупателей готовой еды съедают ее в течение срока годности, однако каждый пятый забывает просроченные блюда в холодильнике и подвергает себя риску. Такой вывод сделал ведущий ритейлер России — компания X5, проанализировав результаты опро...

18.10.2025 426

Статьи 21 - 30 из 235

начало | « | 1 2 3 4 5 | » | конец