03-RestoranNews-Catering-54.jpg
540х100_Restoran NEWS (1).jpg
Статьи

Статьи

В поисках своего бариста: талант или опыт?
В поисках своего бариста: талант или опыт?
Эксперты аутсорсинговой компании «Ваш кадровый ресурс» составили чек-лист вопросов для собеседования, которые покажут –  будет ли бариста центром притяжения кофейни.
24.03.2023 4980
Мне не можно, или право имею?
Мне не можно, или право имею?
Внутри профессионального сообщества барменов почему-то бытует мнение, что проводить конкурсы кто-то имеет право, а кто-то нет. Любой из Вас может стать первым организатором Чемпионата мира среди барменов. Можно ли провести в России? Да! А кто запрети...
24.01.2023 5290
Круче флейринг – меньше денег
Круче флейринг – меньше денег
Если владелец бара не желает видеть флейринг в своём заведении, то летающих бутылок не будет в этом месте. Причин такого отношения может быть много и, если результат бизнеса положителен – хозяин прав (хотя, он прав в любом случае. Это его деньги). Да...
12.01.2023 4675
Ресторанный критик – кто это?
Ресторанный критик – кто это?
Ресторанный критик – журналист, знаток кулинарии и ресторанного бизнеса, пишущий очерки о работе заведений общественного питания.
10.01.2023 3989
Итоги 2022 на ресторанной карте Дубая
Итоги 2022 на ресторанной карте Дубая
Пита-бургер и американо по-арабски: изучаем особенности кухни и главные ресторанные центры Дубая. Аналитики Tranio изучили статистику по расположению и особенностям общепита Дубая на основе данных OpenStreetMap (OSM). 




26.12.2022 4089
Пломбир со вкусом хлеба на костре и макарони с щавелем: как создаются странные, но вкуснейшие десерты
Пломбир со вкусом хлеба на костре и макарони с щавелем: как создаются странные, но вкуснейшие десерты
Десерт со вкусом щавеля, можжевельника с черникой или шпината с лесными травами... Звучит весьма необычно. И всё это можно попробовать в Архангельске.
26.09.2022 2396
Юрий Кацнельсон: «Покупатель в любом случае получает хлеб в упаковке»
Юрий Кацнельсон: «Покупатель в любом случае получает хлеб в упаковке»
Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров не видит смысла вмешиваться властям в бизнес-процессы хлебопеков и ритейла.
03.06.2022 2500
Юрий Кацнельсон: «Каждый кулич найдет своего покупателя»
Юрий Кацнельсон: «Каждый кулич найдет своего покупателя»
В пресс-центре Общественной службы новостей 21 апреля состоялась пресс-конференция на тему  «Как выбрать продукты на праздничный пасхальный стол?». В беседе приняли участие президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, коорд...
22.04.2022 2932
‎Как проект «‎Мой гектар» может стать ответом на вопросы будущего
‎Как проект «‎Мой гектар» может стать ответом на вопросы будущего
Когда политики, госслужащие и чиновники, люди высоких рангов и должностей начинают писать эссе, письма и свое видение будущего, это как минимум любопытно.
19.04.2022 2663
Госрегулирование может привести к дефициту продтоваров
Госрегулирование может привести к дефициту продтоваров
Об этом президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон сообщил 16 февраля на парламентских слушаниях, которые прошли в Госдуме Российской Федерации.
21.02.2022 1669