Статьи

Цифры из выступления Александры Артюшкиной, руководителя управления ресторанным бизнесом Яндекс Еды на Gastro Forum в Красноярске.

16.10.2024 2358

Логистика, стройка и общепит: где не обойтись без аутстаффера

Логистика, строительный бизнес и общепит сегодня практически не обходятся без аутстафферов. Эти отрасли имеют похожие особенности и сложности с персоналом, а аутстафферы помогают их преодолевать. Как? Рассказывают эксперты агентства «Ваш кадровый сов...

15.10.2024 2195

Интервью с основателем франчайзинговой сети CHICKO Сергеем Лебедевым

Основатель франчайзинговой сети CHICKO CHICKO Сергей Лебедев — о жизни в погоне за трендами, стремлении быть лучшим и любви к корейскому чикену, которая изменила все.

05.10.2024 4726

«Спасибо за алмагель» и «плюс вайб» — за что гости ресторанов благодарят официантов

Аналитики цифрового сервиса для бизнеса нетмонет проанализировали отзывы, которые оставляют гости во время зачисления чаевых.

05.10.2024 3012

Освоена новая технология получения пищевых ароматизаторов с использованием катализаторов драгоценных металлов платиновой группы

Ученым лаборатории синтеза ароматических веществ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» удалось усовершенствовать технологию получения вкусоароматических веществ с использованием катализаторов на основе драгоценных металлов в синтезе.

04.10.2024 3281

Из кризиса к инновациям: как нехватка кадров трансформирует ресторанный бизнес

Бренд-шеф и предприниматель Михаил Степанов поделился мыслями о том, как ресторанный бизнес сталкивается с вызовами нового времени и старается подстроиться под меняющиеся условия.

09.09.2024 1853

Как часто россияне оставляют чаевые?

Чаевые всегда были важной частью сферы обслуживания, являясь своего рода благодарностью за качественный сервис. Аналитики «Макси Стафф» рассказывают о тенденциях в развитии культуры «чая» за последнее время.

01.09.2024 2345

«‎Вначале над нами смеялись, а потом стали копировать»: как открыть ресторан и не прогореть

Основательница ресторанной группы Bazar Family Евгения Качалова — о создании ресторанных концепций, которые приносят прибыль.

22.08.2024 2511

Растет число фреш-баров: в чем их секрет

Фреш-бары — формат в общепите, стремительно набирающий популярность в последние годы. Что легко в основу такого успеха — разбирался «Макси Стафф».

09.08.2024 2170

Безопасная доставка: как предотвратить продажу испорченных готовых блюд?

В этом году в сфере доставки на дом произошло серьезное и трагическое событие — массовое отравление. Оно затронуло более 400 человек, из которых двое не выжили. Все дело в ботулизме, которым заразились через салаты.

09.08.2024 2045

Статьи 41 - 50 из 228

начало | « | 3 4 5 6 7 | » | конец